El ron dominicano es, sin duda, una de las cosas que vale la pena probar durante un viaje a la República Dominicana. Cualquiera que haya tenido la oportunidad de visitar este país sabe perfectamente que sabe completamente diferente, mientras se está tumbado entre palmeras en una playa caribeña. Yo también acabo de recordar ese sabor dulce que estimula delicadamente nuestros sentidos, haciendo que la música suene cada vez mejor y el regular murmullo del mar permita relajarse por completo.
Los rones de la República Dominicana tienen más de 500 años de historia. La primera información sobre su producción data de 1493. Como cualquier otro ron, se elabora a partir de caña de azúcar. Un dato interesante es que el 90 % del ron producido en la República Dominicana es consumido por la población local, y solo el 10 % se destina a la exportación.
Las marcas más populares en la República Dominicana son los rones de las familias Brugal y Barceló. Los conocedores de esta bebida afirman que es rica y llena de sabor, y a la vez delicada al paladar. Las notas de sabor características que predominan son el caramelo y la nuez.
Para poder promover el ron dominicano en todo el mundo y cuidar su producción, se creó la Asociación Dominicana de Productores de Ron (ADOPRON). Las principales empresas son Brugal, Barceló, Vincola del Norte, Yazoo e Isidro Bordas. Gracias a sus acciones, el ron dominicano ha sido formalizado, recibiendo una caracterización oficial de aroma, sabor y color que certifica su autenticidad. Curiosamente, las empresas miembros de la Asociación Dominicana de Productores de Ron acumulan un total de más de 300.000 barriles de esta bebida.
La República Dominicana exporta ron a más de 80 países. Se considera uno de los mejores del mundo. Las empresas productoras en la República Dominicana crean más de 4.000 puestos de trabajo directos y aportan al tesoro nacional un total de aproximadamente 200.000 USD al año. Según las estadísticas, en 2014 la exportación de ron superó los 80 millones de USD, sin embargo, en 2021 ascendió a 112 millones de USD. El mayor receptor de ron dominicano es España, que compra alrededor del 40 % del ron exportado.
¿Qué ron es mejor traer de la República Dominicana? Personalmente, recomendaría buscar en la gama alta y comprar el popular “Leyenda” de Brugal o el “Imperial”. Cuesta alrededor de 1.000 DOP, es decir, 80 PLN. Vale la pena “invertir” esta suma, ya que el mismo ron en Polonia puede costar desde 300 PLN en adelante. Recuerde que, según la ley, puede llevar consigo a Polonia 1 litro de alcohol fuerte o dos botellas de 0,7 litros. ¿Dónde comprar ron en la República Dominicana? Simplemente en el supermercado, ya que será más barato que en el colmado de la calle.
P.D. Un dato interesante es que, recientemente, el gobierno del presidente Luis Abinader ha aumentado el salario mínimo de los llamados “macheteros”, quienes recibieron un aumento diario de 200 DOP a 400 DOP, lo que actualmente equivale a 31,50 PLN.
P.P.D. En la República Dominicana también se bebe “mamajuana”, que se elabora a base de ron. Se le atribuyen propiedades medicinales y efectos similares a los afrodisíacos. Se produce vertiendo una mezcla de ron, vino tinto y miel sobre trozos de corteza y raíces.
